Aноним 14 Авг 2021 #1 Технологическая карта муссового торта "Ферреро" [Елена Богомолова] Ссылка на картинку Технологическая карта муссового торта Ферреро: Хрустящий шоколадный крамбл с темным шоколадом и фундучным пралине Фундучный шоколадный бисквит Шоколадное кремю̈ из темного шоколада Взбитый ганаш из молочного орехового шоколада Valrhona Azelia с кусочками фундука Шоколадный мусс из молочного шоколада Valrhona Jivara с фундучной пастой ⠀ Четкие расчеты по граммам. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов. Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Технологическая карта муссового торта Ферреро: Хрустящий шоколадный крамбл с темным шоколадом и фундучным пралине Фундучный шоколадный бисквит Шоколадное кремю̈ из темного шоколада Взбитый ганаш из молочного орехового шоколада Valrhona Azelia с кусочками фундука Шоколадный мусс из молочного шоколада Valrhona Jivara с фундучной пастой ⠀ Четкие расчеты по граммам. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов. Читать далее... Показать больше